Comment préparer les ingrédients du Chuan Chuan : sujets populaires et guides d'accords pratiques sur Internet
Récemment, Chuan Chuan Xiang est redevenu un choix populaire sur les plateformes sociales en tant que choix populaire pour les collations et les dîners de fin de soirée. En combinaison avec l'analyse des données de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, nous avons compilé les ingrédients les plus populaires pour les brochettes afin de vous aider à percer facilement le secret d'une cuisine délicieuse !
1. Analyse des tendances des ingrédients populaires de Chuan Chuan (données des 10 derniers jours)
| Classement | Catégorie d'ingrédient | Index de recherche à chaud | Combinaison classique |
|---|---|---|---|
| 1 | viande | 98,5% | Rouleau de bœuf à la coriandre, gésiers de poulet épicés |
| 2 | fruits de mer | 87,2% | Crevettes fraîches à l'ail émincé et tentacules de calamar |
| 3 | Produits à base de soja | 76,8% | Viande farcie au gluten gras et tofu frit |
| 4 | légumes | 65,3% | Porc farci aux champignons et tranches croustillantes de racine de lotus |
2. Doit acquérir des compétences en matière de correspondance des ingrédients
1.Plan de sélection des viandes: Pour le bœuf, il est recommandé de choisir des tranches de filet de bœuf, et d'ajouter 1 cuillerée de vin de cuisson + une demi-cuillerée de sucre + blanc d'œuf lors de la marinade ; pour le mouton, la poudre de cumin peut éliminer l'odeur de poisson et augmenter la saveur.
2.Points clés pour la manipulation des fruits de mer: Les crevettes doivent être déveinées du dos et marinées dans du jus de gingembre pendant 10 minutes ; les coquillages doivent être poncés à l'avance et il est recommandé de les accompagner d'un chutney thaï.
3.Combinaisons végétariennes innovantes: Essayez de déchirer les pleurotes royaux en lamelles et de les embrocher pour mieux absorber le jus ; les galettes de riz peuvent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient moyennement cuites avant de les embrocher pour éviter de les faire bouillir longtemps.
3. Ingrédients recommandés avec des caractéristiques régionales
| zone | Ingrédients spéciaux | recette de trempette |
|---|---|---|
| Sichuan et Chongqing | Foie de Xiaojun, longe de lapin | Plat sec : nouilles au chili + cacahuètes concassées + poudre de poivre |
| Guangdong | Quenelles de peau de poisson, boulettes de tendons de bœuf | Sauce Shacha + sauce soja aux fruits de mer |
| Nord-est | œuf solide, grenouille des bois | Pâte de sésame + fleurs de ciboulette + tofu |
4. Précautions pour les ingrédients sains
1. Contrôlez le temps de marinade : faites mariner la viande pendant 2 heures maximum et 30 minutes pour les fruits de mer.
2. L'ordre de transformation des aliments : embrocher d'abord les aliments végétariens, puis les aliments carnés pour éviter toute contamination croisée.
3. Valeur calorique de référence : comparaison des calories des ingrédients courants pour 100 g : bœuf (125 calories) < crevettes (85 calories) < gluten gras (390 calories).
5. Top 5 des ingrédients innovants des célébrités Internet
1. Boules de fromage (1,2 millions de likes sur Douyin)
2. Rouleau de bacon et litchi (collection Xiaohongshu 8,6w)
3. Mint Beef (56 millions de vues de sujets Weibo)
4. Gâteau de riz gluant au durian (89w vues sur la station B)
5. Ananas au poivre mariné (étiquette de défi populaire de Kuaishou)
En maîtrisant ces techniques d'ingrédients, vous pouvez également réaliser de délicieuses brochettes comparables à celles des magasins de célébrités sur Internet ! Il est recommandé de conserver ce guide et d'essayer différentes combinaisons de saveurs lors de votre prochain dîner.
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