Titre : Comment faire sauter du poulet braisé
Le poulet braisé est un plat maison populaire. Son goût frais et riche et sa méthode de cuisson simple en font un invité fréquent sur la table à manger. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment préparer un délicieux poulet braisé et joindre les données structurées associées.
1. Préparation des ingrédients pour le poulet braisé
Faire du poulet braisé nécessite les principaux ingrédients suivants :
| Ingrédients | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| Cuisse de poulet | 500g | Il est recommandé d'utiliser des cuisses de poulet avec os pour un meilleur goût |
| pommes de terre | 1 | Peut être augmenté ou diminué selon vos préférences personnelles |
| poivron vert | 1 | Ajouter de la couleur et de la texture |
| champignons shiitake séchés | 5-6 fleurs | Faire tremper les cheveux à l'avance |
| tranches de gingembre | 3 tranches | Élimine l'odeur de poisson et améliore le parfum |
| gousses d'ail | 3 pétales | augmenter le parfum |
| Poulet braisé avec sauce | 1 paquet | Disponible en supermarché ou en ligne |
2. Étapes de préparation du poulet braisé
Voici les étapes détaillées pour préparer du poulet braisé :
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1 | Coupez les cuisses de poulet en morceaux et blanchissez-les à l'eau froide pour éliminer la mousse de sang. | 5 minutes |
| 2 | Coupez les pommes de terre et les poivrons verts en cubes, faites-les tremper et émincez les champignons. | 5 minutes |
| 3 | Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre et les gousses d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. | 1 minute |
| 4 | Ajouter les morceaux de poulet et faire sauter jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée | 3 minutes |
| 5 | Verser la sauce au poulet braisé et faire sauter uniformément | 2 minutes |
| 6 | Ajouter les pommes de terre et les champignons, verser la quantité appropriée d'eau, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu doux et laisser mijoter. | 15 minutes |
| 7 | Ajouter les poivrons verts et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes | 5 minutes |
| 8 | Une fois le jus récupéré, vous pouvez le sortir du pot | 2 minutes |
3. Techniques de cuisson du poulet braisé
Pour rendre le poulet braisé encore plus délicieux, voici quelques conseils de cuisine :
1.Utilisez des cuisses de poulet avec os: Les cuisses de poulet désossées dégageront plus d'arômes pendant la cuisson, rendant la soupe plus riche.
2.Blanchir à l'avance: Le blanchiment peut éliminer l'odeur de poisson du poulet, rendant le produit fini plus propre et plus rafraîchissant.
3.Contrôle des incendies: Lorsque vous mijotez, utilisez un feu doux pour éviter que la soupe ne sèche trop rapidement et que les ingrédients ne soient pas assez cuits.
4.Sélection de sauces: Si vous avez suffisamment de temps, vous pouvez préparer votre propre sauce au poulet braisé, en utilisant de la pâte de haricots, de la sauce soja légère, de la sauce soja foncée, du sucre, etc. pour rendre le goût plus personnalisé.
4. Valeur nutritionnelle du poulet braisé
Le poulet braisé est non seulement délicieux, mais a également une riche valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Contenu | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | haut | Favoriser la croissance et la réparation musculaire |
| Vitamines B | riche | Améliorer l'immunité |
| fibres alimentaires | moyen | Favoriser la digestion |
| Minéraux | riche | Compléter les oligo-éléments |
5. Suggestions d'accords pour le poulet braisé
Le poulet braisé peut être accompagné des aliments suivants pour enrichir la table à manger :
1.riz: La soupe au poulet braisé est parfaite à mélanger avec du riz et augmente l'appétit.
2.Salade de concombre: Un plat froid rafraîchissant peut neutraliser le gras du poulet braisé.
3.Soupe aux algues et aux œufs: Soupe simple pour reconstituer l’humidité et la nutrition.
Conclusion
Le poulet braisé est un plat fait maison simple, facile à apprendre et nutritif. Avec les étapes et techniques ci-dessus, vous pouvez facilement préparer un délicieux poulet braisé à la maison. J'espère que cet article pourra vous apporter une aide pratique et je vous souhaite une bonne cuisine !
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