Comment faire des petits pains à la viande
Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les compétences culinaires à la maison. En tant que plat de nouilles chinois classique, les petits pains à la viande ont reçu une grande attention pour leur caractère délicieux et nutritionnel. Cet article présentera en détail comment préparer des petits pains à la viande et fournira des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délice.
1. Introduction de base aux petits pains à la viande
Les petits pains à la viande sont une pâtisserie traditionnelle à base de farine et de garnitures à la viande comme principales matières premières. Ils ont une texture douce et de délicieuses garnitures. Il convient non seulement au petit-déjeuner, mais constitue également un aliment courant pour les dîners de famille. Voici les principales caractéristiques des petits pains à la viande :
| Caractéristiques | Descriptif |
|---|---|
| Goût | Doux à l'extérieur et juteux à l'intérieur |
| principales matières premières | Farine, porc, oignon, gingembre, etc. |
| méthode de cuisson | Vapeur |
| Convient à la foule | Tous les âges |
2. Étapes pour faire des petits pains à la viande
La fabrication des petits pains à la viande se divise principalement en trois étapes : la fabrication de la pâte, la préparation de la garniture et la cuisson à la vapeur. Voici les étapes détaillées :
| étapes | Fonctionnement | temps |
|---|---|---|
| 1. Fabrication de la pâte | Mélanger la farine, la levure et l'eau tiède, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser lever 1 heure. | 1 heure |
| 2. Préparation du remplissage | Hachez le porc, ajoutez les oignons, le gingembre, la sauce soja, le sel et les autres assaisonnements et mélangez bien | 20 minutes |
| 3. Système de colis | Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-la en une pâte, remplissez-la de garniture et fermez-la hermétiquement. | 30 minutes |
| 4. Cuisson à la vapeur | Mettez les petits pains cuits à la vapeur enveloppés dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 minutes. | 15 minutes |
3. Compétences clés pour les petits pains à la viande
Si vous souhaitez réaliser de délicieux petits pains à la viande cuits à la vapeur, les conseils suivants sont indispensables :
| Compétences | Descriptif |
|---|---|
| Levage de la pâte | Le temps de levée ne doit pas être trop long, sinon la pâte deviendra aigre. |
| Assaisonnement des garnitures | Les garnitures doivent être mélangées uniformément pour garantir un goût uniforme |
| Température de cuisson à la vapeur | Cuire à la vapeur à feu vif pour garantir une cuisson rapide des petits pains cuits à la vapeur |
4. Foire aux questions sur les petits pains à la viande
Lorsque vous préparez des petits pains à la viande, vous pouvez rencontrer certains problèmes. Voici les problèmes courants et leurs solutions :
| question | Solution |
|---|---|
| Les petits pains sont durs | Vérifiez si la pâte est bien pétrie et si le temps de levée est suffisant |
| La garniture est aqueuse | Ajoutez une petite quantité d'amidon à la garniture pour absorber l'excès d'humidité |
| Le chignon s'est effondré | N'ouvrez pas le couvercle immédiatement après la cuisson vapeur, laissez mijoter 5 minutes avant de le sortir |
5. Valeur nutritionnelle des petits pains à la viande
Les petits pains à la viande sont non seulement délicieux, mais aussi riches en de nombreux nutriments. Voici le contenu nutritionnel des petits pains à la viande cuits à la vapeur pour 100 grammes :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| chaleur | 220 kcal |
| protéine | 8 grammes |
| graisse | 5 grammes |
| glucides | 35g |
| cellulose | 2 grammes |
6. Résumé
Les petits pains à la viande sont un délice simple et nutritif. Grâce à l'introduction détaillée et aux données structurées de cet article, je pense que vous maîtrisez les étapes et techniques clés de la fabrication des petits pains à la viande. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un petit-déjeuner quotidien, les petits pains à la viande sont un bon choix. J'espère que vous pourrez essayer de le préparer et profiter du plaisir d'une cuisine délicieuse !
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