Combien coûte le porc effiloché au poisson ? ——Examiner les tendances des prix et de la consommation à partir des recherches les plus récentes sur les aliments
Récemment, l'émincé de porc au poisson, un plat classique du Sichuan, est devenu de manière inattendue un sujet de recherche brûlant, suscitant des discussions parmi les internautes sur les prix et les habitudes de consommation. Ce qui suit est une analyse approfondie basée sur des données chaudes provenant de l'ensemble d'Internet au cours des 10 derniers jours, utilisant des données structurées pour présenter le code économique derrière ce plat.
1. Tableau des différences de prix du porc effiloché au poisson à travers le pays
| Ville | Prix moyen au restaurant | Prix de la marque de la chaîne | Prix de la plateforme à emporter |
|---|---|---|---|
| Pékin | 38 yuans | 32 yuans | 28 yuans (livraison comprise) |
| Chengdu | 26 yuans | 24 yuans | 22 yuans (livraison comprise) |
| Shanghai | 42 yuans | 36 yuans | 34 yuans (livraison comprise) |
| Canton | 30 yuans | 28 yuans | 25 yuans (livraison comprise) |
2. Données thématiques liées à la recherche à chaud
| Mots-clés de recherche chauds | volume de recherche maximal | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|
| Hausse des prix du porc effiloché au poisson | 280 000 fois/jour | Weibo, Dou Yin |
| Porc effiloché préfabriqué au goût de poisson | 150 000 fois/jour | Xiaohongshu, Bilibili |
| Version familiale de l'effiloché de porc au poisson | 93 000 fois/jour | Va à la cuisine, Zhihu |
3. Analyse de l'évolution des coûts des matières premières
Selon les dernières données du ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales, les fluctuations des prix des principales matières premières affectent directement le prix des plats :
| matière première | Prix moyen en 2023 | Prix juillet 2024 | Augmenter |
|---|---|---|---|
| Filet de porc | 32 yuans/jin | 38 yuans/jin | 18,75% |
| Champignon séché | 45 yuans/jin | 50 yuans/jin | 11,11% |
| huile de colza | 15 yuans/litre | 18 yuans/litre | 20% |
4. Nouvelles tendances du comportement des consommateurs
1.Plat préparé choc: Le volume des ventes d'ensembles de porc effiloché au goût de poisson préparés dans les supermarchés (prix moyen de 15 à 20 yuans) a augmenté de 210 % par rapport à l'année dernière, et le taux d'acceptation parmi les jeunes a atteint 67 %
2.L’engouement pour les répliques familiales: Le tutoriel « Porc effiloché au goût de poisson en 5 minutes » de Douyin a été joué plus de 100 millions de fois. Les internautes ont publié des photos montrant que le coût de production domestique est d'environ 12 à 18 yuans.
3.Différends sur les différences régionales: Les internautes de Chengdu se plaignent que « plus de 30 yuans est un vol », tandis que les convives de Shanghai estiment que « moins de 50 yuans est considéré comme un prix de conscience ».
5. Opinions des experts du secteur
Li Ming, secrétaire général adjoint de la China Catering Association, a déclaré : « Le prix du porc effiloché au poisson est devenu un baromètre reflétant le coût du secteur de la restauration. Les prix devraient rester élevés au cours du second semestre. Il est conseillé aux consommateurs de prêter attention aux normes de qualité et de poids des ingrédients utilisés par les commerçants.
Il ressort de cet ensemble de données que la tarification d'un plat cuisiné maison reflète de multiples propositions dans la circulation des produits agricoles, les opérations de restauration et la classification de la consommation. Que choisirez-vous la prochaine fois que vous commanderez de la nourriture ?
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